Nishiki Market, Straßenmarkt in Kyoto, Japan
Der Nishiki-Markt ist eine schmale Einkaufsstraße im Zentrum von Kyoto mit rund hundert Geschäften, die Meeresfrüchte, regionales Gemüse, Messer und traditionelles Kochgeschirr anbieten. Die Gasse verläuft von der Teramachi-Straße bis zur Takakura-Straße, nördlich der Shijo-Allee, und ist auf beiden Seiten von Schaufenstern mit sorgfältig arrangierten Waren gesäumt.
Der Markt entstand im frühen 14. Jahrhundert als Fischgroßhandelsbereich und entwickelte sich nach und nach zu einem Ort für spezialisierte Lebensmittelhändler. Viele der heutigen Läden werden noch immer von Familien geführt, die seit Generationen dort tätig sind.
Der Markt ist bekannt für seine kleinen Spezialgeschäfte, von denen jedes nur eine einzige Art von Zutat anbietet, etwa eingelegtes Gemüse, frischen Tofu oder süße Wagashi. Wer morgens dort entlangläuft, sieht oft Köche aus der Stadt, die ihren täglichen Einkauf erledigen.
Der Markt liegt zu Fuß gut erreichbar im Stadtzentrum von Kyoto, nördlich der Shijo-Allee. Morgens und früh am Nachmittag sind die Gassen weniger überfüllt und das Angebot in den Geschäften ist noch vollständig.
Die Gasse folgt dem Verlauf eines alten Wasserkanals, der durch die Stadt floss und später zugedeckt wurde. Diese Herkunft erklärt noch heute die ungewöhnlich schmale und geschwungene Form des Durchgangs.
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