Polyface Farm, Ökologischer Bauernhof in Swoope, Virginia
Polyface Farm ist ein ökologischer Betrieb in Swoope, der auf Weideflächen von etwa 500 Morgen arbeitet und mehrere Tierarten hält. Rinder, Hühner, Schweine, Truthähne und Kaninchen grasen hier rotierend, sodass jede Fläche Zeit zum Erholen hat, während die Tiere natürlich zur Bodenfruchtbarkeit beitragen.
Joel Salatin gründete die Farm 1961 und entwickelte einen ungewöhnlichen Ansatz zur Landwirtschaft, der Nachhaltigkeit in den Mittelpunkt stellte. Sein Fokus auf direkte Beziehungen zwischen Bauern und Verbrauchern veränderte später das Verständnis vieler Menschen für Lebensmittelproduktion.
Der Hof verfolgt einen transparenten Ansatz und lädt Besucher ein, die landwirtschaftlichen Praktiken jederzeit zu beobachten. Diese Offenheit spiegelt den Glauben wider, dass Verbraucher verstehen sollten, woher ihre Lebensmittel kommen.
Die Farm verkauft Fleisch von Weidetieren und frische Eier direkt im Hofladen oder über verschiedene Abholstationen in der Region. Besucher sollten vorher kontrollieren, welche Produkte verfügbar sind, und die besten Zeiten für den Besuch erfragen.
Die Farm nutzt tragbare Hühnerställe, die täglich auf frische Grasparzellen verschoben werden und dabei natürliche Düngungsmuster erzeugen. Diese einfache Praxis zeigt, wie Tiere selbst bei der Bodenfruchtbarkeit helfen können, ohne chemische Zusätze.
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