Booches, Restaurant und Billardraum in der Innenstadt von Columbia, Vereinigte Staaten
Booches ist ein Restaurant mit Billardtischen auf der South 9th Street im Zentrum von Columbia. Das Lokal verfügt über mehrere Spieltische verschiedener Art und serviert Speisen in einem ungezwungenen Ambiente.
Das Lokal wurde 1884 gegründet und durchlief mehrere Umzüge im Stadtzentrum, bevor es 1928 seinen heutigen Platz einnahm. Diese lange Geschichte macht es zu einem der älteren Gasthöfe in der Gegend.
Der Ort ist eng mit der lokalen Schriftsteller-Szene verknüpft, die hier besonders in den 1970er Jahren aktiv war. Der damalige Besitzer unterstützte aufstrebende Dichter und lokale Autoren durch eine eigens gegründete Literaturzeitschrift.
Das Angebot konzentriert sich auf Burger, die ohne Teller oder Besteck serviert werden und für einen entspannten Besuch geeignet sind. Die informelle Servierweise entspricht dem ungezwungenen Charakter des Ortes.
Die Hamburger wurden 2000 unter die Top Ten Amerikas gerechnet, was die Qualität trotz der minimalistischen Zubereitung unterstreicht. Auch fünf Jahre später erhielt das Lokal erneute Anerkennung für dieses Signature-Gericht.
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