Les Sitges de Burjassot, Unterirdischer Getreidespeicherkomplex in Burjassot, Spanien.
Les Sitges de Burjassot ist ein unterirdischer Getreidespeicher-Komplex mit 41 Kammern, die in einem trapezförmigen gepflasterten Hof angeordnet sind. Die Speicher nutzen die Hanglage und die Kalkstein-Merkmale des Standortes zur natürlichen Temperaturregelung.
Der Bau dieses Speicherkomplexes begann 1573, um die Weizenversorgung Valencias zu sichern. Weitere Einheiten wurden bis 1806 unter König Karl IV. hinzugefügt.
Die Deckel der Silos zeigen eingravierte Nummern, die die Abfolge und Fassungsvermögen in Cafissos andeuten, ein altes Messsystem der Region Valencia. Diese Markierungen geben Einblick in die praktischen Lösungen, die damals zur Verwaltung von Getreidevorräten verwendet wurden.
Besucher sollten angemessene Schuhwerk tragen, da der gepflasterte Hof und die Bereiche um die Silos uneben sein können. Es ist ratsam, früher am Tag zu kommen, um beste Lichtverhältnisse für die Erkundung zu haben.
Ein Renaissance-Kreuz auf einer zentralen Säule markiert die Mitte des Komplexes und schafft einen spirituellen Fokus inmitten der praktischen Lagerstätten. Neben diesem Kreuz befinden sich auch die Einsiedelei des Heiligen Roch und eine Kapelle der Jungfrau von Cabeça.
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