Ballynahinch Castle, Schlosshotel in Connemara, Irland.
Ballynahinch Castle ist eine dreistöckige Steinburg auf einem 700 Hektar großen Anwesen in Connemara, umgeben von Wäldern und Flüssen mit den 12 Bens Bergen im Hintergrund. Das Gebäude funktioniert heute als Hotel und kombiniert ursprüngliche Architektur mit modernem Komfort für Gäste.
Die Burg wurde 1546 von Dónal Ó Flaithbheartaigh gegründet und wurde durch eine Heirat mit Grace O'Malley, einer einflussreichen Anführerin, mit einer anderen mächtigen irischen Familie verbunden. Das Anwesen entwickelte sich über Jahrhunderte zu einem bedeutenden Landgut in der Region.
Der Platz trägt den Namen von Richard Martin, einem Abgeordneten des 19. Jahrhunderts, der sich für den Tierschutz einsetzte und die Entwicklung der Burg geprägt hat. Besucher können heute noch die Spuren seiner Leidenschaft in der Art erkennen, wie das Anwesen bewirtschaftet wird.
Das Schloss bietet Zimmer mit Flussblick und Aktivitäten wie Wandern und Fischen auf dem Gelände an. Besucher sollten beachten, dass die Lage in den Bergen bedeutet, dass das Wetter schnell wechseln kann und robustes Schuhwerk zum Erkunden empfohlen wird.
Die Küche des Hauses wird von Chef Danni Barry geleitet und verwendet Zutaten aus dem eigenen Küchengarten sowie von lokalen Produzenten. Diese Farm-to-Table-Herangehensweise ist für ein abgelegenes Schlosshotel ungewöhnlich und trägt zu seinem Ruf bei.
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