Balmoral Grist Mill Museum, Museum in Kanada
Das Balmoral Grist Mill Museum ist ein Mühlenmuseum in Nova Scotia, das die traditionelle Verarbeitung von Getreide zeigt und teilweise noch in Betrieb ist. Die Anlage besteht aus einer historischen Holzstruktur mit großen Mühlsteinen aus lokalem Sandstein, die von Wasserkraft angetrieben werden und verschiedene Körnerarten wie Hafer, Weizen und Buchweizen mahlen.
Die Mühle wurde im 19. Jahrhundert gebaut und war lange Zeit ein wichtiges Zentrum der ländlichen Gemeinschaft, wo Bauern ihr Getreide verarbeiteten. Nach dem frühen 20. Jahrhundert verschwanden die meisten kleineren Mühlen in Nova Scotia, weil große industrielle Anlagen billiger produzieren konnten, aber diese Mühle blieb bis 1954 in privatem Betrieb.
Der Name des Ortes stammt vom schottischen Herkunftsnamen Balmoral und erinnert an die Einwanderer, die diese Region geprägt haben. Das kleine Museum zeigt noch heute die traditionelle schottische Art der Haferverarbeitung, ein Handwerk das die lokale Gemeinschaft über Generationen hinweg gepflegt hat.
Besucher sollten vorher anrufen, um sicherzustellen, dass die Mühle läuft, da sie nicht täglich in Betrieb ist und die Arbeiten je nach Saison variieren. Die Website oder lokale Tourismusbüros können aktuelle Informationen über Öffnungszeiten und laufende Demonstrationen geben.
Die Haferverarbeitung hier folgt einem aufwendigen dreitägigen Verfahren, bei dem die Körner zunächst in einem mit Ahornholz befeuerten Ofen getrocknet werden, was dem Ort einen charakteristischen rauchigen Geruch verleiht. Dieser spezielle Prozess ist selten und wird nur wenige Male pro Saison durchgeführt, was ihn zu einem besonderen Ereignis für Besucher macht.
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