江畔餐厅、公园餐厅, Gastronomische Einrichtung am Flussufer im Daoli-Bezirk, China.
Das Restaurant erstreckt sich über mehrere Stockwerke in einem Gebäude an der Central Street und bietet selbstbedienungs-Grill- und traditionelle nordöstliche chinesische Gerichte an. Die Gäste wählen rohe Zutaten aus und kochen sie an Holzkohle-Tischstationen selbst oder mit Hilfe des Personals.
Das Lokal entstand während der Entwicklung der Central Street zur Handelszone Harbins im frühen 20. Jahrhundert. Die Lage in diesem Gebiet machte es zu einem Treffpunkt für Bewohner, die die nordöstliche Küche schätzten.
Die Küche nutzt nordöstliche chinesische Kochtechniken, besonders die Zubereitung über Holzkohle und regionale Eintöpfe aus der Provinz Heilongjiang. Besucher können die traditionellen Garmethoden direkt an ihrem Tisch beobachten.
Der Zugang erfolgt über das dritte Stockwerk des Gebäudes, und das Personal akzeptiert Reservierungen für Einzelgäste und Gruppen. Eine gute Planung im Voraus ist sinnvoll, besonders wenn Sie mit einer größeren Gruppe kommen.
Die Tische sind mit Holzkohle-Grillstationen ausgestattet, wo Gäste ihre ausgewählten Rohzutaten selbst garen können. Dies macht jeden Besuch zu einem interaktiven Erlebnis, bei dem Kochen und Essen unmittelbar miteinander verbunden sind.
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