Koskenkorva distillery, Industriebrennerei in Ilmajoki, Finnland
Die Koskenkorva-Brennerei ist eine Industrieanlage in Ilmajoki, die Getreide zu Alkohol und Starke verarbeitet. Sie besteht aus mehreren Produktionsgebauden, Lagereien und einem angeschlossenen Museum.
Die Anlage entstand als bedeutender Hersteller von finnischen Spirituosen und etablierte das Getrank Koskenkorva als Nationalprodukt. Die Geschichte zeigt, wie eine lokale Brennerei zu einem landesweit bekannten Unternehmen wuchs.
Das Museum zeigt die Entwicklung der Alkoholherstellung in Finnland, von hausgemachten Methoden über die Prohibition bis zur modernen Produktion. Besucher können nachvollziehen, wie sich das Handwerk über Jahrzehnte verändert hat.
Die Anlage laeuft kontinuierlich waehrend des Jahres mit standardisiertem Ablauf, daher sollten Besucher im Voraus planen und auf wechselhafte Wetterbedingungen vorbereitet sein. Das Museum ist leichter zugaenglich als die Produktionsbereiche und erfordert weniger Voranmeldung.
Die Anlage stellt ein spezielles Getreidestarke her, das nicht nur als Getreide dient, sondern auch in der Papierindustrie als Bindemittel und in der Bierproduktion als Garungshilfe verwendet wird. Dieses Nebenprodukt der Alkoholerzeugung hat sich zu einer eigenen wirtschaftlichen Bedeutung entwickelt.
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