Goldfinch Hotel Bangalore, Geschäftshotel in Seshadripuram, Bangalore Nord, Indien
Das Goldfinch Hotel Bangalore ist ein Geschäftshotel im Stadtviertel Seshadripuram im Norden Bangalores, das Gästezimmer, Konferenzräume und mehrere Restaurantbereiche auf verschiedenen Etagen anbietet. Zur Unterkunft gehört auch das Kabab Studio, ein Restaurant, das sich auf indische Grillküche spezialisiert hat.
Das Hotel entstand im Zuge der Ausweitung des Gastgewerbes in Bangalore North, als die Stadt begann, mehr Geschäftsreisende aus dem In- und Ausland anzuziehen. Seshadripuram entwickelte sich in dieser Zeit zu einem gemischten Viertel mit Wohnhäusern, Schulen und kleinen Unternehmen.
Das Restaurant des Hotels führt den Namen Kabab Studio und spezialisiert sich auf gegrillte indische Gerichte, die auf einem offenen Grill zubereitet werden. Wer dort isst, kann beobachten, wie die Köche traditionelle Grilltechniken anwenden, die in Südindien seit Generationen verbreitet sind.
Das Hotel liegt in Seshadripuram, einem Stadtteil mit guter Anbindung an öffentliche Verkehrsmittel und in der Nähe von Geschäften und Büros. Wer das Kabab Studio besuchen möchte, sollte die Hauptmahlzeiten eher früh einplanen, da das Restaurant bei Geschäftsleuten und lokalen Gästen gut besucht sein kann.
Der Name Kabab Studio erinnert eher an ein Tonstudio als an ein Restaurant und war eine bewusste Entscheidung, die das Grillen als handwerkliche Tätigkeit darstellen soll. Diese Idee, ein Restaurant wie eine Werkstatt zu benennen, ist in Bangalore eher ungewöhnlich und fällt Gästen oft erst auf den zweiten Blick auf.
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