Mihogaseki stable, Sumo-Trainingszentrum in Chuo, Tokio, Japan
Mihogaseki stable war eine Ausbildungsstätte für Sumoringer im Bezirk Chuo in Tokio. Die Einrichtung umfasste einen offenen Trainingsbereich mit Lehmring, Wohnquartiere für Wrestler und eine Gemeinschaftsküche für die täglichen Mahlzeiten.
Sumoringer aus Osaka gründeten die Einrichtung während der Edo-Periode. Das Training wechselte zwischen Tokio und Osaka bis zur endgültigen Schließung 2013.
Die Ringer folgten einem Tagesablauf mit strukturierten Trainingseinheiten und traditionellen Zeremonien in einer gemeinschaftlichen Wohnumgebung.
Das ehemalige Trainingsgelände beherbergt heute ein Restaurant mit Chanko-Eintopf. Besucher können Gerichte probieren, die traditionell von aktiven Sumoringern gegessen werden.
Der Sohn des zehnten und letzten Meisters führt heute das Chanko-Restaurant im früheren Gebäude. Das Rezept stammt direkt aus der Küche, in der Generationen von Ringern aßen.
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