Morita Aji-no-Yakata, Unternehmens- und Lebensmittelmuseum in Tokoname, Japan.

Das Morita Aji-no-Yakata ist das Firmenmuseum der Firma Morita in Tokoname, Präfektur Aichi, eröffnet 1990 in einem rund 160 Jahre alten Brauereigebäude. Videos zeigen die Herstellung von Sake, Miso und Sojasauce; im Erdgeschoss befindet sich eine Dauerausstellung über Akio Morita, den 15. Oberhaupt der Familie Morita und Mitbegründer von Sony, mit etwa 200 Fotografien, Heimvideos aus den 1960er Jahren, Büchern und persönlichen Gegenständen.

Das Museum wurde 1990 gegründet und dokumentiert die Geschichte des Morita-Unternehmens, das sich auf landwirtschaftliche Produkte und traditionelle japanische Getränke spezialisiert hat. Der Ort ehrt auch Akio Morita, den Gründer von Sony, mit einem eigenen Gedenkbereich.

Der Ort zeigt, wie Fermentationstechniken tief in der Esskultur dieser Region verwurzelt sind und noch heute in der Herstellung von Sake, Miso und Sojasauce verwendet werden. Besucher können sehen, wie traditionelle Methoden mit modernen Praktiken verbunden sind, um Produkte herzustellen, die in lokalen Haushalten und Restaurants täglich Verwendung finden.

Das Museum ist von 10:00 bis 16:00 Uhr geöffnet und mittwochs, während Obon und über den Jahreswechsel geschlossen. Vom Bahnhof Tokoname (Meitetsu Tokonome-Linie) oder Utsumi (Chita New-Linie) fährt der Gemeindebus von Tokoname bis Morita Aji-no-Yakata-guchi oder Kozureya, von dort etwa 8 Minuten zu Fuß. Mit dem Auto sind es rund 5 Minuten von der Ausfahrt Takefu der Minamichita Road. Werksführungen sind nur für Gruppen ab 15 Personen und mit Reservierung möglich.

Im Erdgeschoss befindet sich eine Dauerausstellung, die aus der 2007 in Los Angeles gezeigten Fassung der Foto- und Filmausstellung „Ningen Morita Akio“ hervorging, die 2004 erstmals in Tokio lief. Sie versammelt rund 200 Fotografien, Heimvideos aus den 1960er Jahren, seine Bücher und persönliche Gegenstände und erinnert an Akio Morita, den 15. Oberhaupt der Familie Morita und Mitbegründer von Sony.