Pastila Museum, Kolomna

Das Pastila-Museum in Kolomna ist ein Ort, der sich der Herstellung von traditionellem Fruchtkonfekt in Russland widmet. Das Gebäude zeigt alte Techniken der Fruchtkonservierung und dokumentiert, wie dieses Dessert nach überlieferten Verfahren aus Moskau Oblast hergestellt wird.

Das Museum wurde 2009 gegründet und belebte hundert Jahre alte Rezepte wieder, die nach der Revolution von 1917 verloren gegangen waren. Archivforschung führte zur Wiederentdeckung dieser traditionellen Methoden, die jetzt im Museum lebendig werden.

Im Museum können Besucher sehen, wie pastila-Konfekt in traditioneller Weise hergestellt wird, und erfahren dabei von den alten Rezepten, die in russischen Kaufmannsfamilien weitergegeben wurden. Die Demonstrations-Workshops zeigen, wie dieses Dessert seit Generationen ein fester Bestandteil von Festmahlen und Familienfeiern ist.

Das Museum liegt östlich von Moskau und ist zugänglich für Besucher, die mehr über die Herstellung von Pastila erfahren möchten. Geführte Touren sind in verschiedenen Sprachen verfügbar, und es werden traditionell verpackte Konfekte zum Mitnehmen angeboten.

Im Museum können Besucher den gesamten Produktionsprozess von Pastila verfolgen, von der Apfelauswahl bis zur fertigen Konfekt. Die hier verwendeten Herstellungsmethoden stammen aus einer Zeit, als dieses Handwerk in der Region noch völlig lebendig war.