Balti Triangle, Südasiatisches Restaurantviertel in Sparkbrook, Vereinigtes Königreich.
Das Balti Triangle ist ein Restaurantviertel im Südosten Birminghams, das sich hauptsächlich entlang der Ladypool Road, der Stoney Lane und der Stratford Road erstreckt. Die Gegend besteht aus einer Abfolge kleiner Curry-Lokale, die dicht nebeneinander liegen und ein klares gemeinsames Profil bilden.
Pakistanische Einwanderer ließen sich in den 1970er Jahren in Sparkbrook nieder und eröffneten dort Restaurants, die eine schnelle, auf hoher Hitze basierende Kochtechnik verwendeten. Im Laufe der Zeit wurde dieser Stil so eng mit dem Viertel verbunden, dass es zu einem bekannten Anlaufpunkt für Essensinteressierte in ganz Birmingham wurde.
Die Restaurants entlang der Ladypool Road werden seit Jahrzehnten von südasiatischen Familien geführt, die ihre Küche von Generation zu Generation weitergeben. Wer hier isst, sitzt oft in kleinen, schlicht eingerichteten Lokalen, in denen das Essen direkt aus dem Stahlwok auf den Tisch kommt.
Das Viertel ist bequem mit dem Bus vom Stadtzentrum Birminghams aus erreichbar, und die Restaurants liegen nah beieinander, sodass man leicht zu Fuß von einem zum nächsten wechseln kann. Die meisten Lokale sind abends am belebtesten, und ein Besuch unter der Woche ist in der Regel ruhiger als am Wochenende.
Das Wort "Balti" selbst ist kein Name aus Pakistan oder Indien, sondern entstand in Birmingham als lokale Bezeichnung für diesen Kochstil. Außerhalb des Vereinigten Königreichs ist der Begriff kaum bekannt, was zeigt, wie sehr diese Küche ein Produkt dieser Stadt ist.
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