Dinner by Heston Blumenthal, Zwei-Sterne-Michelin-Restaurant im Mandarin Oriental Hyde Park, London, England.
Dinner by Heston Blumenthal ist ein Zwei-Michelin-Sterne-Restaurant im Mandarin Oriental Hyde Park, das sich der modernen Deutung britischer Kochkunst widmet. Der Speisesaal mit Platz für 110 Gäste verfügt über große Fenster zur offenen Küche und bietet sowohl Mittags- als auch Abendservice an.
Das Restaurant öffnete 2011 seine Türen und erhielt bereits im ersten Jahr eine Michelin-Auszeichnung. Die zweite Stern folgte 2014 und kennzeichnet die schnelle Anerkennung des innovativen Konzepts.
Der Name des Restaurants verweist auf seinen Ansatz, klassische englische Rezepte aus verschiedenen Jahrhunderten zu erforschen und neu zu interpretieren. Besucher erleben hier, wie traditionelle britische Küche durch moderne Techniken lebendig wird.
Das Restaurant befindet sich in der Nähe der U-Bahn-Station Knightsbridge und erfordert Reservierungen im Voraus. Bequeme Kleidung ist willkommen und der Zugang ist für Besucher mit unterschiedlichen Mobilitätsbedürfnissen möglich.
Die Esszimmer verfügt über ein mechanisches Flaschenzugsystem, das auf Designs aus königlichen Höfen des 16. Jahrhunderts basiert. Ein weiteres Highlight ist das Dessert, bei dem Speiseeis tableside mit flüssigem Stickstoff zubereitet wird.
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