Redbournbury Mill, Historische Wassermühle und Bäckerei in Redbourn, England.
Redbournbury Mill ist eine Wassermühle und Bäckerei in Redbourn, die durch drei hintereinander angeordnete Mühlsteine angetrieben wird, welche von der River Ver betrieben werden. Das Gebäude nutzt traditionelle Mahltechniken zur Herstellung von Bio-Mehl und verkauft frisches Brot, lokalen Honig und Getreideprodukte im hauseigenen Laden.
Die Mühle wird bereits in der Domesday Book von 1086 erwähnt, was ihre lange Bedeutung für die lokale Getreideverarbeitung zeigt. Das heutige Gebäude stammt aus dem Jahr 1780 und hat seine Grundfunktion über die Jahrhunderte hinweg bewahrt.
Das Mühlengebäude bewahrt die lokale Handwerkstradition durch die Herstellung von Brot nach überlieferten Rezepten und bietet Backkurse an, in denen Besucher traditionelle Techniken kennenlernen. Die Kurse verbinden das Wissen um Getreide mit praktischem Können und zeigen, wie Menschen hier seit Generationen mit Getreide und Backen verbunden sind.
Der Laden hat samstags geöffnet und bietet längere Öffnungszeiten während der Feiertage, sodass Besucher Mehl, Brot und Honig kaufen können. Es ist ratsam, die Öffnungszeiten vorher zu überprüfen, besonders wenn man von weiter entfernt anreist.
Ivy Hawkins übernahm die Mühle 1916 mit nur 19 Jahren und wurde 1959 als Britanniens einzige weibliche Müllerin anerkannt. Sie leitete den Betrieb bis 1985 und bleibt eine bemerkenswerte Figur in der Geschichte der britischen Getreideverarbeitung.
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