Lympstone Manor, Gehobenes Restaurant und Landhaus-Hotel in Exmouth, England
Das Lympstone Manor ist ein georgianisches Herrenhaus mit 21 Gast- und Suiten, das sich auf einem 28 Hektar großen Anwesen befindet und Ausblicke auf die Exe-Flussmündung sowie die Jurassic Coast bietet. Das Gebäude beherbergt zwei Weinkeller mit etwa 600 verschiedenen Weinen und private Speiseräume namens Berryhead und Mamhead.
Das Gebäude stammt aus der georgianischen Zeit und wurde als Privatwohnung erbaut, bevor es später zu einem Restaurant und Hotel umfunktioniert wurde. Die Grade-II-Einstufung schützt die architektonische Integrität des Hauses und dessen ursprüngliche Gestaltungsmerkmale.
Der Küchenchef Michael Caines bereitet moderne britische Gerichte mit saisonalen Zutaten aus der Region Südwestengland zu und hat dafür einen Michelin-Stern erhalten. Das Restaurant prägt das kulinarische Leben vor Ort und zieht Besucher an, die zeitgenössische englische Küche schätzen.
Der Ort ist am besten mit dem Auto erreichbar und liegt in der Nähe der Küstenstadt Exmouth an der Exe-Flussmündung. Besucher sollten im Voraus reservieren, da das Restaurant und Hotel beliebt sind und die Kapazität begrenzt ist.
Das Anwesen verfügt über einen 10,8 Hektar großen Weinberg innerhalb des 28 Hektar großen Grundstücks, der Weine produziert, die speziell für die Speisekarte des Restaurants entwickelt wurden. Diese Kombination aus Weinerzeugung vor Ort und kulinarischen Angeboten macht den Ort unter ähnlichen Häusern in der Region besonders.
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