Russell Henry Chittenden House, Haus in den Vereinigten Staaten
Das Russell Henry Chittenden House ist ein dreistöckiges Ziegelbauwerk in New Haven mit einer asymmetrischen Form, Giebeldachgauben und einen quadratischen, mit Schindeln verkleideten Turm in einer Ecke. Das Äußere zeigt Merkmale des amerikanischen Queen-Anne-Stils mit hohen Kaminen, verzierten Dächern und wechselnden Bauflächen, während das Innere ursprüngliche Verzierungen und Details bewahrt.
Das Haus wurde 1887 fertiggestellt und von Russell Henry Chittenden, einem Biochemiepionier, gekauft, der dort bis zu seinem Tod 1943 lebte. Chittenden kehrte 1879 von seiner Ausbildung in Deutschland zurück und machte bahnbrechende Arbeiten zur Verdauung und Enzymen, was die Ernährungswissenschaft prägte.
Der Name des Hauses bezieht sich auf Russell Henry Chittenden, einen Wissenschaftler, der hier lebte und arbeitete. Das Haus steht im Hillhouse Avenue Historic District, einem Viertel mit vielen historischen Gebäuden, die die Architektur des späten 19. Jahrhunderts widerspiegeln.
Das Haus liegt in der Nähe des Yale University Campus und ist leicht zu Fuß erreichbar, mit anderen historischen Gebäuden in der Umgebung zum Erkunden. Das Äußere ist gut erhalten und die Nachbarschaft erlaubt einen gemütlichen Spaziergang durch das historische Viertel.
Chittenden experimentierte mit seiner eigenen Ernährung und reduzierte seine tägliche Kalorienaufnahme und Proteinzufuhr deutlich, um zu zeigen, dass der Körper weniger Nahrung braucht als allgemein angenommen. Seine unkonventionellen Selbstversuche prägen bis heute das Verständnis von Ernährungsbedarf.
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