Toll House Inn, Restaurantstandort in Whitman, Massachusetts, USA.
Das Toll House Inn war ein Restaurant an der 370 Bedford Street, das Reisenden und Einheimischen traditionelle Neuengland-Mahlzeiten und Desserts servierte. Das Gebäude befindet sich in der Nähe der Kreuzung von Highway 18 und Auburn Street, wo heute eine bronzene Gedenktafel und das Original-Schild auf das historische Lokal hinweisen.
Das Restaurant wurde 1930 gegründet und wurde 1938 zum Geburtsort des ersten Schokoladenstückchen-Keksrezepts der Nation. Diese einfache Kreation wurde schnell zum beliebtesten Keks des Landes und inspirierte Generationen von Bäckern.
Das Restaurant trug zu einer bleibenden Veränderung der amerikanischen Küche bei, als Wakefields Keksrezept zum Standard auf Nestlé-Schokoladenverpackungen wurde. Besucher können heute noch sehen, wie dieses einfache Rezept die Backkultur weltweit geprägt hat.
Der Standort kann von außen besichtigt werden und ist über die öffentliche Straße leicht zugänglich, wobei die Gedenkplakette die genaue Stelle markiert. Es empfiehlt sich, die Gegend in einem gemütlichen Tempo zu erkunden, um die Umgebung und die Nachbargeschichte vollständig zu erfassen.
Der Gründer erhielt von einem großen Schokoladenhersteller eine lebenslange Versorgung mit kostenlosen Schokoladenprodukten im Austausch für die Verwendung des Rezepts auf den Verpackungen. Diese ungewöhnliche Vereinbarung dokumentierte eine der ersten und denkwürdigsten Partnerschaften zwischen einem Restaurantgründer und einem großen Lebensmittelunternehmen.
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