Chestnut Run Farm, Obstkellerei in Salem County, New Jersey
Chestnut Run Farm ist eine Obstweinkellerei in Salem County, die auf 22 Hektar an der Quelle des Chestnut Run liegt. Das Anwesen produziert Weine aus asiatischen Birnen, Fuji-Apfeln und japanischen Pflaumen, die vor Ort angebaut werden.
Die Familie Clark wandelte ihren Grosshandelsanbaubetrieb 2006 in eine Weinkellerei um, um sich an Marktveranderungen anzupassen. Dieser Ubergang bewahrte ihr landwirtschaftliches Erbe, wahrend sich das Geschaftsmodell entwickelte.
Das Anwesen dient als Naturschutzgebiet, in dem amerikanische Rüttelfalken, Uhus und Weißkopfseeadler Zuflucht zwischen Obstgärten und Weiden finden.
Besucher konnen Weinverkostungen wahrend der Veranstaltungen der Garden State Wine Growers Association oder nach Vereinbarung das ganze Jahr uber einplanen. Der Ort ist am besten wahrend der Hauptveranstaltungsperioden zu erreichen, wenn organisierte Programme verfugbar sind.
Das Anwesen kultiviert acht Sorten asiatischer Birnen, von denen jede separat fermentiert wird, um drei unterschiedliche Birnenweinsorten zu erzeugen. Diese spezialisierte Sortenvielfalt ermoglicht es Besuchern, subtile Unterschiede zwischen den verschiedenen Birnenweinen zu vergleichen.
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