Sugar Loaf Brewery, former brewery in Winona, Minnesota, United States
Sugar Loaf Brewery ist ein historisches Industriegebäude in Winona, Minnesota, das aus Stein gebaut und durch seine einfache, solide Architektur des 19. Jahrhunderts charakterisiert wird. Das Gebäude wird von in den Felsen gehauenen Lagerkellern ergänzt, die früher zur Kühlung und Lagerung von Bier während des Brauprozesses dienten.
Das Gebäude wurde 1862 gegründet und später von Peter Bub und seiner Familie betrieben, die das Unternehmen fast ein Jahrhundert lang führten. Ein Feuer beschädigte 1872 den ursprünglichen Bau, woraufhin ein neuer, größerer Anbau errichtet wurde, der die Brauerei erheblich expandieren ließ.
Das Gebäude trägt den Namen des nahegelegenen Zuckerhutfelsens und war lange Zeit das Herzstück der lokalen Wirtschaft. Für die Bewohner von Winona bleibt es ein Symbol der handwerklichen Tradition und des Gemeindestolzes, der bis heute in der Bewahrung des Ortes lebendig ist.
Der Ort befindet sich an der Sugar Loaf Road nahe dem Mississippi River in einer hügeligen Gegend mit Bäumen, was einen leichten Zugang zum Gelände bietet. Das Gelände ist heute als Antiquariat "Treasures Under Sugar Loaf" genutzt, wo Besucher die alten Strukturen erkunden und sich die aktive Brauzeit vorstellen können.
Die in die Felswand gehauenen Lagerkeller sind eines der bemerkenswertesten Elemente des Ortes, da sie zeigen, wie die Brauer die natürliche Kühlkraft der Landschaft vor der modernen Kühlung nutzten. Diese Höhlen sind bis heute erhalten und können von Besuchern erkundet werden, was einen direkten Einblick in die alte Braumethode bietet.
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