Hawes, Marktstadt in Richmondshire, England
Hawes liegt am Kopf des Wensleydale im Yorkshire Dales National Park und ist von sanften Hügeln und Wiesen umgeben. Die Stadt erstreckt sich entlang eines Tales auf etwa 260 Metern Höhe und bildet das wirtschaftliche Zentrum dieser ländlichen Region.
Die Siedlung erhielt 1699 von König Wilhelm III eine Marktcharta und wandelte sich von einer kleinen Bauerngemeinschaft in ein regionales Handelszentrum um. Dieser Ausstieg ermöglichte es dem Ort, zum wirtschaftlichen Mittelpunkt des Tales zu werden.
Das Dales Countryside Museum zeigt Ausstellungen mit regionalen Objekten und landwirtschaftlichen Werkzeugen, die das ländliche Leben über Jahrhunderte dokumentieren. Die Sammlung vermittelt einen Eindruck davon, wie Menschen in dieser Gegend früher gelebt und gearbeitet haben.
Der wöchentliche Markt findet jeden Dienstag in der Market Hall statt und bietet lokale Produkte, Handwerk und Waren von unabhängigen Händlern. Besucher sollten früh am Tag kommen, um die beste Auswahl zu sehen, da viele Stände gegen Mittag abgebaut werden.
Die Wensleydale Creamery produziert traditionelle Yorkshire-Käse mit Milch von lokalen Höfen und setzt eine Käseherstellungstradition fort, die bis zum 12. Jahrhundert zurückreicht. Die Käserei öffnet ihre Türen für Besucher, die den Herstellungsprozess beobachten und lokale Produkte probieren können.
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