Dunster Working Watermill, Denkmalgeschützte Wassermühle in Dunster, Vereinigtes Königreich
Das Dunster Working Watermill ist eine funktionsfähige Getreidemühle mit drei Ebenen Maschinerie, die von zwei unterschlächigen Wasserrädern angetrieben wird, welche durch Wasser aus dem River Avill in Bewegung gesetzt werden. Die beiden Räder treiben die Mahlanlagen an, die noch heute Getreide verarbeiten.
Das Gebäude stammt von 1782 und ersetzte frühere mittelalterliche Mühlen, die im Domesday Book erwähnt sind. Es bediente die lokale Gemeinde bis 1962, bevor es als Schauobjekt wiederhergestellt wurde.
Das Gebäude zeigt traditionelle Methoden der Getreideverarbeitung durch regelmäßige Vorführungen beim Mahlen, die das landwirtschaftliche Handwerk der Region lebendig halten.
Besucher können das Gebäude mit geführten Touren erkunden und beobachten, wie Getreide mahlen wird. Frisch gemahlenes Bio-Mehl ist vor Ort zum Kaufen erhältlich, daher sollte man Zeit zum Stöbern einplanen.
Das Gebäude behält mehrere Mahlsteinsätze, die gleichzeitig verschiedene Körnung produzieren können. Jedes Jahr wird eine bemerkenswerte Menge Bio-Getreide zu Mehl verarbeitet, das an Besucher verkauft wird.
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