The River Café, Restaurant im Vereinigten Königreich
The River Café ist ein Restaurant am Themse-Ufer in Hammersmith and Fulham mit Blick auf das Wasser. Der Raum ist hell durchflutet, verfügt über ein offenes Küchenkonzept, Holztische und große Fenster, wobei eine Außenterrasse mit Gartenbereich zum Fluss hinzukommt.
Das Lokal eröffnete 1987 in einem Gebäude, das ursprünglich als Öllager diente und von dem Architekten Richard Rogers umgewandelt wurde. Die Gründerinnen Ruth Rogers und Rose Gray etablierten es als Ort für italienische Küche und prägten dessen Ruf über Jahrzehnte.
Das Restaurant trägt den Namen seiner Lage an der Themse und wird von Besuchern als Ort wahrgenommen, an dem italienische Küche in ungezwungener Atmosphäre gelebt wird. Die offene Küche ermöglicht es Gästen, die Arbeit der Köche zu beobachten und die Handwerklichkeit der Zubereitung zu erleben.
Das Restaurant befindet sich in der Nähe der U-Bahn-Station Hammersmith, etwa 950 Meter zu Fuß entfernt, und ist daher leicht mit öffentlichen Verkehrsmitteln oder Auto erreichbar. Reservierungen werden besonders an Wochenenden empfohlen, und an sonnigen Tagen ist die Außenterrasse schnell gefüllt.
Der Holzofen in der Küche verleiht dem Fisch, besonders dem geräucherten John Dory, einen unverwechselbaren Geschmack, und viele bekannte Köche wie Jamie Oliver und Hugh Fearnley-Whittingstall haben hier ihre Ausbildung absolviert. Dies machte das Lokal zu einer Schule für talentierte Köche, die später eigene Restaurants eröffneten.
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