F. A. Kennedy Steam Bakery, Industrielles Bäckereigebäude in Cambridge, Massachusetts
Das F. A. Kennedy Steam Bakery ist ein ziegelsteinernes Industribegebäude mit mehreren Geschossen an der Franklin Street in Cambridge. Die hohen Fenster und die metallischen Strukturelemente stammen aus dem Jahr 1875 und prägen das Äußere des Gebäudes.
Die Baekerei begann ihre Taetigkeit im 19. Jahrhundert und nuetzte Dampfmaschinen fuer die Massenproduktion von Backwaren. Diese Mechanisierung stellte einen Wendepunkt in der amerikanischen Lebensmittelherstellung dar.
Das Gebäude erinnert an die Zeit, als Bäckereien das Handwerk aufgaben und zur industriellen Fertigung übergingen. Die Umwandlung in Wohnungen zeigt, wie alte Produktionsstätten heute in lebenden Raum für die Gemeinde verwandelt werden.
Das Gebäude ist heute Teil eines Wohnkomplexes und nicht als Museum für öffentliche Besichtigungen geöffnet. Man kann die historische Architektur von außen betrachten und das Areal um die Franklin Street erkunden.
Die Stätte war bekannt für die Herstellung von gefüllten Keksen, die später zu einem Klassiker der amerikanischen Snackkultur wurden. Diese süßen Kreationen erreichten eine große Beliebtheit und sind bis heute in Läden zu finden.
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