Hidden Lake Winery, Weingut in Aviston, Illinois, Vereinigte Staaten.
Hidden Lake Winery ist ein Weingut auf 92 Hektar Waldland mit zwei Seen, einem Skulpturengarten und mehreren Gebäuden für Weinherstellung und Gästebetreuung. Die Anlage verbindet Weinproduktion mit Kunstausstellungen und bietet verschiedene Bereiche zum Erkunden.
Das Grundstück war ursprünglich unter dem Namen Silent Forest bekannt und wurde in den frühen 1900er Jahren von einem Schwarzbrenner zur Whiskyherstellung genutzt. Diese illegale Vergangenheit wurde später aufgedeckt und die Stätte hat sich seitdem vollständig neu erfunden.
Der Ort ist ein Veranstaltungsort für Kunstausstellungen und Musikfestivals, die regelmäßig lokale und regionale Künstler zeigen. Besucher können sich in den Skulpturengarten setzen und dabei Kunstinstallationen im Freien entdecken.
Das Weingut bietet Weinverkostungen von Dienstag bis Sonntag an, mit erweiterten Öffnungszeiten am Wochenende und Speisen von Freitag bis Sonntag. Besucher sollten sich auf Outdoor-Wege vorbereiten, da das Gelände über zwei Seen und ausgedehnte Waldflachen verteilt ist.
Das Weingut verfügt über zehn Kabinen zum Übernachten, darunter acht Luxuseinheiten und zwei Flitterwochen-Suiten, die Gästen ermöglichen, auf dem Gelande zu übernachten. Diese Unterkunfte bieten eine seltene Moglichkeit, einen Aufenthalt vollstandig im Weinberg zu verbringen.
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