Smyth, Gehobenes Restaurant in West Loop, Chicago, Vereinigte Staaten.
Smyth ist ein Fine-Dining-Restaurant im West Loop, das nordamerikanische Produkte durch mehrgängige Menüs präsentiert. Die beiden Chefs entwickeln die Speisekarte nach Jahreszeiten, mit Zutaten von ausgewählten Bauern und Fischern.
Das Restaurant wurde 2016 gegründet und hat sich schnell zu einem international anerkannten Ort entwickelt. Es gewann drei Michelin-Sterne und wurde auf der Liste der besten Restaurants der Welt platziert.
Das Restaurant verbindet Zutaten aus der Region mit handwerklichen Kochtechniken, die lokale Esskultur widerspiegeln. Besucher erleben, wie nordamerikanische Produkte in einer modernen Küche umgesetzt werden, die den Charakter des Mittleren Westens bewahrt.
Der Ort befindet sich im Westen Chicagos und ist am besten zu Fuß oder mit einem Fahrdienst zu erreichen. Besucher sollten mit einer längeren Abendveranstaltung rechnen und Reservierungen im Voraus vornehmen, da der Platz begrenzt ist.
Die Küche wird von einem Ehepaar geleitet, das gemeinsam eine intuitive Herangehensweise an die Zubereitung entwickelt hat. Diese persönliche Perspektive prägt jeden Gang und macht jedes Besuch unvorhersehbar.
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