Brouwerij Omer Vander Ghinste, Familienbrauerei in Bellegem, Belgien
Brouwerij Omer Vander Ghinste ist eine Familienbrauerei in Bellegem, die verschiedene Biersorten wie Bockor Pils, Omer Traditional Blond und Cuvée des Jacobins herstellt. Die Einrichtung verfügt über moderne Brauanlagen und einen Besucherzentrum für Führungen.
Die Brauerei wurde 1892 von Omer Vander Ghinste gegründet und trug diese Familie für über ein Jahrhundert den Namen. Von 1976 bis 2014 firmierte sie unter dem Namen Bockor, bis sie ihren ursprünglichen Namen wieder annahm.
Der Name "Omer" wird seit Generationen an erstgeborene Söhne weitergegeben, was mit der Betriebstradition verbunden ist. Diese Namensgebung ist heute noch ein lebendiger Teil der Familienidentität und prägt die Geschichte des Betriebs.
Besucher können an Führungen teilnehmen und die Brauanlage erkunden, wobei die Reservierung im Voraus erforderlich ist. Das Besucherzentrum bietet eine gute Orientierung und informiert über den Brauprozess und die Bierauswahl.
Eine der Spezialitäten, die Cuvée des Jacobins, wurde nach einer Straße in Paris benannt, wo der Gründer während eines Krieges Zuflucht fand. Diese historische Verbindung zeigt wie persönliche Erfahrungen die Bierkreationen der Familie geprägt haben.
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