Craft Beer Market, Restaurant und Pub in Old Toronto, Kanada
Das Craft Beer Market ist ein Restaurant und eine Kneipe in Old Toronto, das sich über zwei Etagen mit einem Hauptspeiseraum, einer Bar und einem oberen Zwischengeschoss für private Veranstaltungen erstreckt. Der Ort bietet über 160 Bierhähne an, von denen 145 verschiedene Biersorten gewidmet sind, während auch Apfelwein, Wein, Kombucha und lokale Limonaden zur Auswahl stehen.
Das Lokal wurde 2013 gegründet und begann in Calgary, bevor es nach Toronto expandierte und ein Konzept rund um Craft Beer und lokal bezogene Zutaten einführte. Die Gründung markierte den Beginn einer Bewegung, um regionale Biersorten und lokale Lebensmittel in den Vordergrund zu stellen.
Der Ort lädt zu monatlichen Treffen mit regionalen Brauereien ein, wo Besucher verschiedene Biersorten probieren und direkt mit den Produzenten ins Gespräch kommen können. Diese Veranstaltungen schaffen einen Raum für Austausch zwischen Bierliebhabern und lokalen Handwerksbetrieben.
Der Ort ist groß genug, um Gruppen jeden Umfangs zu bewältigen, dank der oberen Ebene, die für private Zusammenkünfte reserviert werden kann. Es lohnt sich, während eines Besuchs Zeit einzuplanen, um verschiedene Biersorten zu probieren und die umfangreiche Auswahl zu entdecken.
Das Lokal verfügt über eine spezielle Lagerung für Fässer, die als Kathedrale des Bieres bekannt ist, wo die Bierleitungen alle zwei Wochen gereinigt werden, um höchste Qualitätsstandards zu wahren. Diese sorgfältige Wartung stellt sicher, dass jedes Glas Bier den bestmöglichen Geschmack bietet.
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