Zum Gulden Stern, Historisches Wurstrestaurant in Nürnberg, Deutschland.
Zum Gulden Stern ist ein Gaststaette auf der Zirkelschmiedsgasse, die mit alten Holzpanelen und familienaehnlichen Tischen ausgestattet ist. Das offene Buchenhozfeuer in der Kuche ist der Mittelpunkt, an dem die Wuerstchen direkt vor den Gaesten gegart werden.
Das Restaurant entstand in spaeteren Mittelalter, wurde aber erst im fruehen 15. Jahrhundert urkundlich erwaehnt. Es arbeitet ohne Unterbrechung an seinem urspruenglichen Ort und zaehlt zu den aeltesten Betrieben dieser Art in Europa.
The restaurant preserves Franconian food traditions that define local eating habits. Visitors can taste how regional cooks still prepare and serve dishes the way people ate them generations ago.
Der Ort ist an den meisten Tagen geoeffnet und bietet annehmbare Preise. Die historische Bauweise bedeutet aber, dass Besucherinnen und Besucher mit Mobilitaetseinschraenkungen auf Hindernisse stoßen koennten.
Der Betrieb bezieht seinen Kohl von derselben Familie seit mehr als hundert Jahren. Diese lange Partnerschaft zeigt sich in der Konsistenz und im Geschmack des Gemaeles, das zu jeder Portion serviert wird.
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