Wade's Restaurant, Südstaaten-Restaurant in Spartanburg, Vereinigte Staaten.
Wade's Restaurant ist ein traditionelles Südstaaten-Restaurant in Spartanburg, South Carolina, das hausgemachte Gerichte wie gebratenes Hähnchen und Hackbraten serviert. Es befindet sich in einem einfachen Gebäude auf der North Pine Street und ist für sein tägliches rotierendes Angebot an Fleisch- und Beilagengerichten bekannt.
Das Restaurant wurde 1947 von Wade und Betty Lindsey gegründet, die ein kleines Lebensmittelgeschäft in der South Pine Street in ein einfaches Mittagslokal umwandelten. Im Laufe der Zeit zog es in ein größeres Gebäude in der Nähe um und ist seit mehreren Jahrzehnten in Betrieb.
Wade's ist für seine "Meat and Three"-Mahlzeiten bekannt, ein Klassiker der südstaatlichen Küche, bei dem man ein Fleischgericht und drei Beilagen wählt. Die Beilagen wechseln täglich und spiegeln wider, was frisch verfügbar ist.
Das Restaurant öffnet an Wochentagen und bietet tagsüber Mahlzeiten an, sonntags sind die Öffnungszeiten eingeschränkt. Es empfiehlt sich, früh zu kommen, da beliebte Gerichte und Beilagen im Laufe des Tages ausverkauft sein können.
Wade's Restaurant erhielt 2024 den James Beard America's Classics Award und war damit das erste Restaurant im Upstate South Carolina, das diese Auszeichnung erhielt. Dieser Preis wird an Restaurants vergeben, die seit mindestens einer Generation in Familienbesitz sind und für ihre regionale Küche bekannt sind.
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