Sablier Rooftop Restaurant & Bar, Dachterrassenrestaurant in Kloten, Schweiz.
Sablier ist ein französisches Restaurant in den achten und neunten Stockwerken des Circle-Komplexes am Flughafen Zürich, das sich über eine große Dachterrasse mit Panoramablick erstreckt. Begrünte Gärten rahmen die Außenbereiche ein, wo Gäste unter freiem Himmel speisen können.
Das Restaurant entstand im November 2020 als Teil der Neuentwicklung des Circle-Komplexes am Flughafen Zürich. Es repräsentiert einen modernen Ansatz für französisches Dining an diesem wichtigen Schweizer Verkehrsknotenpunkt.
Das Restaurant ehrt französische Kochtradition mit Gerichten wie Bouillabaisse und Ente à l'Orange, die mit modernen Techniken zubereitet werden. Besucher erleben hier, wie regionale französische Rezepte in einem zeitgenössischen Rahmen lebendig werden.
Besucher sollten über die offizielle Website reservieren, da das Angebot von À-la-carte-Gerichten bis zu Mittagsmenüs und Wochenendbrunch reicht. Das Personal kann auch spezielle Anlässe mit maßgeschneiderten Menüs für private Gruppen arrangieren.
Eine offene Show-Küche ermöglicht Gästen, die Zubereitung von warmen Speisen und Charcuterie direkt zu beobachten. Dies schafft eine unmittelbare Verbindung zwischen Küche und Tisch.
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