Smokin' Dave's BBQ, Barbecue-Restaurant in Estes Park, Vereinigte Staaten.
Smokin' Dave's BBQ ist ein Barbecue-Restaurant an der Moraine Avenue in Estes Park, Colorado, das geräucherte Fleischgerichte, Sandwiches und hausgemachte Beilagen in einer ungezwungenen Umgebung anbietet. Das Lokal liegt in unmittelbarer Nähe zum Rocky Mountain National Park.
Das Restaurant eröffnete 2007 in Estes Park und wuchs im Laufe der Jahre zu einer kleinen Kette mit mehreren Standorten in Nordkolorado. Filialen entstanden unter anderem in Denver, Longmont und Lyons.
Die Speisekarte verbindet traditionelle südamerikanische Räuchermethoden mit typischen Colorado-Zutaten, zum Beispiel Bison-Rippchen mit Brombeersoße. Solche Gerichte spiegeln wider, was die Region kulinarisch zu bieten hat.
Das Restaurant nimmt sowohl Gäste vor Ort als auch Bestellungen zum Mitnehmen entgegen, und online bestellte Bestellungen sind ebenfalls möglich. Wer nach einem Ausflug in den Nationalpark einkehren möchte, findet das Lokal auf dem Rückweg gut erreichbar.
Das Sandwich namens Pitmaster vereint drei verschiedene Fleischsorten auf einem einzigen Brötchen: gezogenes Schweinefleisch, Rinderbrust und Jalapeño-Cheddar-Wurst. Es ist ein guter Einstieg, um die verschiedenen Räuchermethoden des Lokals auf einmal zu kosten.
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