Texas de Brazil, Brasilianisches Restaurant am West Boy Scout Boulevard, Tampa, USA
Texas de Brazil ist ein brasilianisches Steakhouse, das spezialisiert auf durchgehenden Tischservice mit verschiedenen Fleischsorten ist, die über natürlichen Holzkohlenfeuer gegart werden. Ein separater Salatbereich mit vielen Auswahlmöglichkeiten ergänzt das Fleischangebot.
Das Lokal brachte Anfang der 2000er Jahre brasilianische Churrasco-Traditionen in Tampas Gastronomieszene. Die Expansion von der südlichen USA nach Florida half, diesen Service-Stil bei amerikanischen Gästen bekannter zu machen.
Brasilianische Gaucho-Köche bereiten verschiedene Fleischstücke zu und servieren sie direkt am Tisch nach traditioneller südamerikanischer Methode.
Das Lokal akzeptiert Reservierungen und bietet Privatdining für etwa 40 Personen an. Besucher können zwischen vollem Service mit Fleisch und Buffet oder nur Salatbereich wählen.
Das Konzept folgt der brasilianischen Tradition des Churrasco, bei der spezialisierte Köche die Fleischauswahl kontrollieren und den Gästen kontinuierliche Auswahl anbieten. Diese Methode stammt aus argentinischen und brasilianischen Ranchkulturen, wo Rinder über offenen Feuern gegart wurden.
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