Caldén del Soho, Argentinisches Restaurant in Palermo Soho, Buenos Aires, Argentinien.
Caldén del Soho ist ein Grillrestaurant in Palermo Soho, das eine umfangreiche Auswahl an argentinischem Grillfleisch, hausgemachten Würstchen und frischen Salaten serviert. Das moderne Ambiente wird durch Holzakzente geprägt und schafft einen einladenden Rahmen für das Essen.
Das Restaurant entstand aus einem erfolgreichen Lebensmittelstand der Mattei-Familie, der seit den 1950er Jahren in der Costanera Region tätig war. Die Familie öffnete 2006 diesen etablierten Ort in Palermo Soho.
Das Restaurant pflegt die Tradition der Asado-Kultur durch handwerklich zubereitete Grillgerichte, die nach lokalen Rezepten entstehen. Beim Essen wird die argentinische Leidenschaft für gutes Fleisch und geselliges Beisammensein unmittelbar spürbar.
Das Restaurant befindet sich in der Honduras-Straße und nimmt Reservierungen per Telefon an. Besucher sollten wissen, dass es täglich mittags und abends geöffnet ist.
Am Anfang jedes Besuchs wird Knoblauch-Confit als Vorspeise serviert, ein Gericht das das Essen prägt. Diese hausgemachte Spezialität hat dem Ort Aufmerksamkeit von internationalen Food-Kritikern gebracht.
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