El Rincon Argentino, Argentinisches Restaurant in Polanco, Mexiko-Stadt.
El Rincon Argentino ist ein argentinisches Restaurant im Stadtviertel Polanco in Mexiko-Stadt, das auf Rindfleischspezialitäten vom Holzkohlegrill, Empanadas und argentinische Weine spezialisiert ist. Der Speisesaal ist mit Holzmöbeln eingerichtet und schafft einen warmen Rahmen für eine vollständige Mahlzeit am Tisch.
Das Restaurant ist seit mehr als zwei Jahrzehnten in Polanco ansässig und gehört damit zu den ältesten argentinischen Adressen in Mexiko-Stadt. In dieser Zeit hat es einen festen Stammkundenkreis aufgebaut, der immer wieder zurückkommt.
El Rincon Argentino serviert klassische argentinische Gerichte wie Asado vom Holzkohlegrill und Provoleta, einen gegrillten Käse, der in Argentinien traditionell als Vorspeise gegessen wird. Wer hier sitzt, erlebt, wie das Essen zubereitet und geteilt wird, ganz so wie es in argentinischen Haushalten üblich ist.
Das Restaurant liegt in Polanco, einem Viertel, das zu Fuß gut erreichbar ist und über mehrere Metrostationen in der Nähe verfügt. Es ist ratsam, im Voraus einen Tisch zu reservieren, besonders an Wochenenden oder zu Stoßzeiten beim Mittagessen.
Küchenchef Antonio Pacheco nimmt Innereien und Würstchen in die Parrillada auf, also jene Teile des Tieres, die beim argentinischen Grillen traditionell als erstes auf den Rost kommen. Diese Stücke werden in Argentinien oft als eigener Gang serviert und sind außerhalb der argentinischen Gastronomie in Mexiko-Stadt selten zu finden.
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