Angel Falls Grill, Venezolanisches Restaurant im Zentralen Geschäftsviertel von Perth, Australien
Angel Falls Grill ist ein venezolanisches Steakhaus in Perth, das gegrilltes und geräuchertes Fleisch zusammen mit traditionellen Maisbeilagen serviert. Die Karte bietet verschiedene Fleischstücke und südamerikanische Beilagen.
Der Grill wurde 2013 gegründet, als der Inhaber Sergio Yibrin aus Venezuela nach Perth zog und zuerst an einem Marktstand verkaufte. Aus diesem kleinen Stand wurde mit der Zeit ein festes Restaurant.
Das Restaurant bringt venezolanische Grilltraditionen nach Perth, bei denen Fleisch über Holzfeuer nach Familienrezepten aus Venezuela zubereitet wird. Wer dort isst, entdeckt Geschmackskombinationen, die in Australien kaum zu finden sind.
Das Restaurant liegt in der Nähe des Perth Central Business District und ist gut zu Fuß oder mit öffentlichen Verkehrsmitteln erreichbar. Es empfiehlt sich, außerhalb der Stoßzeiten zu kommen, da das Lokal zu Mittag und am Abend gut besucht ist.
Die Steaks werden mit venezolanischen Gewürzmischungen mariniert und dann über Hickoryholz geräuchert, bevor sie auf dem Grill landen. Diese Kombination aus südamerikanischer Würzung und Holzrauch ist in Australien kaum verbreitet.
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