Il Fornaio 178
Il Fornaio 178 ist ein italienisches Restaurant im Stadtteil Ramalde, das sich auf pizza napoletana und andere traditionelle italienische Gerichte spezialisiert. Der Innenraum ist modern und hell gestaltet mit einem sichtbaren Holzofen und einfacher, welcoming Dekoration.
Das Restaurant wurde im Januar 2017 von den Partnern Catarina Morais und Anthony Oliveira gegründet, um traditionelle italienische Küche nach Porto zu bringen. Der Import des Stefano-Ferrara-Ofens direkt aus Neapel zeigte von Anfang an das Engagement für authentische Handwerkskunst.
Il Fornaio 178 trägt einen italienischen Namen und spiegelt das Erbe der italienischen Küche wider, die mit lokalen portugiesischen Elementen vermischt wird. Der Raum wird von einem beeindruckenden Stefano-Ferrara-Ofen aus Neapel dominiert, der offen für die Gäste sichtbar ist und die handwerkliche Tradition der Pizzaherstellung zeigt.
Das Restaurant hat täglich von 12:30 bis 15:00 Uhr und von 19:30 bis 23:00 Uhr geöffnet und befindet sich leicht zugänglich in der Rua François Guichard 178 in Ramalde. Es werden Reservierungen angenommen und Online-Bestellungen für zu Hause oder zum Mitnehmen sind verfügbar.
Die Pizzas werden nach neapolitanischer Tradition zubereitet, mit leichtem, knusprigem Teig aus einfachen Zutaten wie Mehl, Wasser und Sauerteig. Das Personal ist bekannt dafür, besondere Aufmerksamkeit auf Details zu legen und sogar spezielle Bedürfnisse von Gästen zu berücksichtigen, wie beispielsweise schwangere Frauen.
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