Popeyes Louisiana Kitchen, Schnellrestaurant in San Antonio, Vereinigte Staaten.
Popeyes Louisiana Kitchen ist ein Restaurant, das gebratenes Hähnchen nach New Orleans-Art zubereitet. Das Fleisch wird 12 Stunden lang in Louisiana-Gewürzen mariniert, dann in knuspriger Panade ausgebacken und heiß serviert.
Die Kette wurde 1972 in New Orleans gegründet und hieß anfangs Chicken on the Run, bevor der Name vier Tage später in Popeyes geändert wurde. Das Konzept entstand unter der Leitung von Al Copeland und verbreitete sich später über die gesamten Vereinigten Staaten.
Der Name des Restaurants ist vom Charakter Jimmy Doyle aus dem Film French Connection inspiriert, nicht vom Seemannsfigur aus dem Zeichentrickfilm.
Das Restaurant bietet digitale Bestellungen über Mobilanwendungen und Lieferservices an. Das Menü umfasst verschiedene Hühnchen- und Meeresfrüchte-Kombinationen mit Beilagen zur Auswahl.
Als die Kette 2019 einen neuen Hähnchen-Sandwich einführte, war die Nachfrage so groß, dass viele Filialen in wenigen Tagen völlig ausverkauft waren. Diese überraschende Popularität zeigte, wie sehr das Produkt die Kunden ansprach.
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