Benihana, Japanisches Restaurant in North Bay Village, Vereinigte Staaten
Benihana ist ein japanisches Restaurant in North Bay Village, das Speisen direkt an den Tischen der Gäste zubereitet. Die Küche verwendet frische Zutaten, die von erfahrenen Köchen mit traditionellen Techniken auf großen heißen Metallflächen gegart werden.
Das Restaurant wurde 1964 gegründet und brachte die japanische Kochart Teppanyaki zum ersten Mal zu amerikanischen Gästen. Die Idee stammte von jemandem, der diese Tradition nach New York einführte und damit eine neue Esskultur in den USA schuf.
Das Restaurant zeigt japanische Kochtechniken durch die Zubereitung von Speisen direkt vor den Gästen an den Tischen. Die Zuschauer erleben dabei handwerkliches Geschick und traditionelle Garmethoden live mit.
Das Restaurant hat einen offenen Gastraum, wo Gruppen von Besuchern zusammen an den Kochtischen sitzen und das Kochen beobachten. Es ist einfacher, einen Platz zu bekommen, wenn Sie vorher reservieren, und Sie sollten dabei sein, wenn der Chef anfängt zu kochen.
Die Köche haben spezialisiertes Können entwickelt, um mit großen Messern und Spachteln schnell und präzise zu arbeiten. Viele Besucher kommen nicht nur zum Essen, sondern um diese handwerklichen Fähigkeiten live zu sehen.
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