Backyard Taco, Mexikanisches Drive-in Restaurant in Gilbert, Arizona.
Backyard Taco ist ein mexikanisches Drive-in-Restaurant in Gilbert, Arizona, das Fleisch auf einem Mesquite-Holzkohlegrill zubereitet. Auf der Speisekarte stehen Tacos al Carbon, Quesadillas, Burritos und weitere Gerichte, die direkt vor Ort frisch zubereitet werden.
Das Lokal begann als einzelner Standort in Mesa, bevor es sich auf mehrere Orte in ganz Arizona ausweitete. Der Standort in Gilbert wurde 2020 im Zuge dieser Expansion eröffnet.
Backyard Taco bereitet seine Gerichte auf einem Mesquite-Holzgrill zu, was dem Fleisch ein rauchiges Aroma verleiht, das man sonst kaum in Fast-Food-Lokalen findet. Handgemachte Maistortillas und Spezialitäten wie der Vampiro, eine knusprig gegrillte Tortilla mit Fleisch und Käse, zeigen den mexikanischen Stil der Zubereitung.
Das Restaurant bietet einen Drive-through-Schalter, Sitzplätze im Innenbereich und eine überdachte Terrasse an. Die Wahl des Platzes hängt vom Wetter ab, da Arizona im Sommer sehr heiß sein kann.
Das Lokal betreibt ein Mitgliedschaftsprogramm namens Taco Cartel, das Stammgästen Sonderangebote und Vergünstigungen bietet. An der Salsa-Bar können Gäste außerdem aus mehreren selbst gemachten Soßen wählen, um ihre Gerichte nach Belieben abzuschmecken.
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