Buddy's Pizza, Detroit-Style Pizzeria in Livonia, Vereinigte Staaten
Buddy's Pizza ist eine Pizzeria in Livonia, Michigan, die auf Detroit-Style-Pizza spezialisiert ist, also auf dicke, rechteckige Pizzen mit karamellisierten Käserändern. Die Pizzen werden in tiefen Stahlformen gebacken, was dem Boden eine weiche, luftige Textur und dem Rand einen knusprigen Käsestreifen verleiht.
Das Restaurant wurde 1946 eröffnet und entwickelte seinen Backstil mit Stahlformen, die ursprünglich aus der Automobilindustrie stammten. Diese Formen gaben der Pizza ihre charakteristische rechteckige Form und machten Detroit zu einem eigenständigen Kapitel in der Geschichte der amerikanischen Pizza.
Buddy's Pizza steht für einen Backstil, der in Michigan tief verwurzelt ist und sich durch die knusprigen Käseränder auszeichnet, die am Rand jeder Pizza entstehen. Wer die Pizza isst, erlebt einen Geschmack, der für viele Menschen in der Region mit Kindheitserinnerungen verbunden ist.
Das Restaurant liegt an der Plymouth Road und ist täglich geöffnet, daher ist ein Besuch zu den Stoßzeiten mittags und abends mit einer gewissen Wartezeit verbunden. Wer keine Wartezeit mag, kommt am besten etwas früher als zur Hauptessenszeit oder bestellt die Pizza zum Mitnehmen.
Bei dieser Pizza wird die Soße nach dem Käse aufgetragen, nicht darunter, was das Gegenteil der meisten anderen Pizzastile ist. Diese Reihenfolge schützt die Soße vor dem direkten Kontakt mit der heißen Form und sorgt dafür, dass sie frisch und leicht feucht bleibt.
Die Community neugieriger Reisender
AroundUs vereint tausende ausgewählte Orte, lokale Tipps und versteckte Schätze, täglich bereichert von über 60,000 Mitwirkenden weltweit.
