Saint Aymes

London beherbergt eine bemerkenswerte Anzahl unkonventioneller Trinklokale und versteckter Bars, die weit über das gewöhnliche Pub-Erlebnis hinausgehen. In ehemaligen U-Bahn-Stationen, umgebauten viktorianischen Toiletten und hinter unscheinbaren Fassaden haben findige Betreiber Räume geschaffen, die Besucher in andere Epochen und Welten versetzen. Diese Orte erfordern oft ein gewisses Maß an Entdeckungsgeist: Eingänge verstecken sich hinter Kühlschranktüren, in vermeintlichen Detektivbüros oder durch kleine rote Türen, die nur Eingeweihte bemerken. Die Bandbreite reicht von historischen Gewölbekellern wie Gordon's Wine Bar, das seit 1890 existiert, bis zu thematischen Konzepten wie Cahoots, das in einem stillgelegten U-Bahn-Schacht aus den 1940er Jahren untergebracht ist. The Attendant nutzt eine ehemalige viktorianische öffentliche Toilette als Café, während Bars wie Evans & Peel Detective Agency ihre Gäste durch ein Rollenspiel führen, bevor sie Zugang zum eigentlichen Lokal erhalten. In höheren Lagen bieten Duck & Waffle und die Bar im Heron Tower Aussichten über die Stadt aus dem 40. Stockwerk. Die meisten dieser Etablissements konzentrieren sich auf Stadtteile wie Soho, Shoreditch und das West End, wo sich traditionelle Pubs neben experimentellen Cocktailbars und spezialisierten Kaffeehäusern finden.