Rubaiyat, Grillrestaurant in Jardim Botânico, Brasilien.
Rubaiyat ist ein Churrascaria im Jockey Club Brasileiro, das mit einer großzügigen Terrasse ausgestattet ist, von der man Christus den Erlöser und die Rennbahn überblicken kann. Das Lokal konzentriert sich auf die Zubereitung von gegrilltem Fleisch und verfügt über verschiedene Speisebereiche für unterschiedliche Gruppengrößen.
Das Restaurant entstand als Erweiterung der Rubaiyat-Gruppe, die ihren Ursprung in São Paulo hat. Die Marke hat sich später nach Madrid, Santiago und Buenos Aires ausgebreitet und prägt damit die Churrascaria-Kultur über mehrere Länder hinweg.
Das Wochenend-Buffet mit Feijoada zeigt die Bedeutung dieses Gerichts in der brasilianischen Küche, und Sie sehen hier, wie es mit lokalen Süßigkeiten wie Pudim de Leite und Brigadeiros serviert wird. Die Auswahl spiegelt wider, wie die Brasilianer regionale Traditionen zelebrieren und teilen.
Das Restaurant hat unterschiedliche Öffnungszeiten an verschiedenen Wochentagen, was bedeutet, dass Sie vor dem Besuch die Tageszeit überprüfen sollten. Die Terrasse bietet gute Aussichten, kann aber bei schönem Wetter sehr voll werden, daher lohnt sich ein früher Besuch.
Das Fleisch stammt von einem eigenen Bauernhof in Mato Grosso do Sul, auf dem Brangus-Rinder gezüchtet werden, eine Kreuzung zwischen Aberdeen-Angus und Brahman. Diese Rasse wurde speziell für das heiße Klima Brasiliens entwickelt und trägt zur konsistenten Qualität des Fleischs bei.
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