Bona'me, Kurdisch-türkisches Restaurant in Köln, Deutschland
Bona'me ist ein kurdisch-türkisches Restaurant in Köln mit einer offenen Küche, in der Gäste ihre Speisen zubereitet sehen und an mehreren Stationen aus verschiedenen Gerichten wählen können. Das System funktioniert über eine Keycard zum Bezahlen und ein blinkendes Licht zeigt an, wenn das bestellte Essen fertig zur Abholung ist.
Der Name stammt aus der kurdischen Sprache und bedeutet 'unser Haus', ein Ausdruck der Gastfreundschaft gegenueber allen Besuchern. Das Konzept des Selbstbedienungs-Buffets mit offener Küche hat sich als Grundlage für mehrere Standorte in der Stadt etabliert.
Die Speisekarte verbindet kurdische und türkische Küchentradition mit Mezze, Pide, Manti und gegrillten Spezialitäten, die das Erbe beider Kulturen widerspiegeln. Besucher erleben diese kulinarische Verschmelzung täglich beim Essen und Auswählen an den verschiedenen Stationen.
Besucher erhalten beim Eingang eine Keycard zur Bezahlung und können sich bewusst Zeit für die Auswahl an den verschiedenen Stationen nehmen. Ein blinkendes Licht zeigt an, wenn das Essen fertig ist, so dass man entspannt warten und sich in Ruhe umsehen kann.
Das Restaurant betreibt drei verschiedene Standorte in Köln, von denen jeder spezialisierte Gerichte anbietet waehrend die Kernidee erhalten bleibt. Dieses Netzwerk zeigt, wie ein einziges Konzept erfolgreich auf mehrere Orte skaliert wurde, ohne den urspruenglichen Charakter zu verlieren.
Die Community neugieriger Reisender
AroundUs vereint tausende ausgewählte Orte, lokale Tipps und versteckte Schätze, täglich bereichert von über 60,000 Mitwirkenden weltweit.
