Shalimar, Mughlai Restaurant in Mohammed Ali Road, Mumbai, Indien
Shalimar liegt an der Mohammed Ali Road in Bhendi Bazaar und serviert traditionelle Mughlai-Gerichte, chinesische Küche und Meeresfrüchte-Spezialitäten. Das Restaurant ist nachts geöffnet und bietet eine vielfältige Speisekarte mit verschiedenen regionalen Gerichten.
Das Restaurant wurde vor über 45 Jahren gegründet und begann als kleiner Stand für Falooda und Säfte. Aus diesem einfachen Anfang entwickelte sich später ein erfolgreiches Restaurant-Netzwerk mit mehreren Standorten.
Das Restaurant zieht während des Ramadan viele Gäste an, die nach dem Gebet hier zusammenkommen, um traditionelle Mughlai-Gerichte zu genießen. Die Räume sind abends voller Leben, wenn Familien und Freunde sich zum Essen treffen.
Das Restaurant ist abends bis spät in die Nacht geöffnet und empfängt Gäste ohne Reservierungspflicht, obwohl diese möglich sind. Die Gegend um Mohammed Ali Road ist in den Abendstunden lebendig und kann voll sein, besonders während Ramadan.
Die Küche hat spezialisierte Stationen für die Zubereitung von Signaturgericht wie Shalimar Chicken Chilly und Khazana Kabab. Das berühmte Falooda-Dessert wird hier nach alter Rezeptur handwerklich zubereitet.
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