The Yellow Chilli by Sanjeev Kapoor, Indisches Restaurant in Santa Clara, USA
The Yellow Chilli by Sanjeev Kapoor ist ein indisches Restaurant in Santa Clara, das Gerichte aus mehreren indischen Regionen serviert. Das Menü umfasst Spezialitäten aus Punjab wie Lalla Mussa Dal und Murgh Noormahal Biryani, die traditionell zubereitet werden.
Sanjeev Kapoor gründete dieses Restaurant nach seiner Bekanntheit durch die indische Fernsehkochshow Khana Khazana. Seine Karriere im Fernsehen half, traditionelle indische Küche einem größeren Publikum näher zu bringen.
Das Restaurant zeigt traditionelle indische Kochtechniken durch Tandoori-Gerichte und regionale Currys aus verschiedenen Landesteilen. Die Küche verbindet Klassisches mit regionalen Spezialitäten, die man in den Küchen Indiens findet.
Das Restaurant ist an Wochentagen von 17:00 bis 21:30 Uhr geöffnet und freitags bis 22:00 Uhr. Das Wochenende beginnt später um 17:30 Uhr und Online-Reservierungen werden empfohlen.
Shaam Savera, ein vegetarisches Curry des Hauses, war das erste Gericht, das der Chef-Eigentümer bei seiner Fernsehshow präsentierte. Dieses Gericht hat eine besondere Bedeutung in der Geschichte des Restaurants und zeigt die Wurzeln seiner kulinarischen Karriere.
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