Alto Dairy Store
Alto Dairy Store ist ein Restaurant auf einem Bauernhof in Kibbutz Shomrat in der Region Mateh Asher, das koshere Molkereigerichte und hausgemachte Speisen serviert. Das Angebot basiert auf frischen Käsesorten und lokalen Produkten, die vor Ort hergestellt werden.
Die Region hat eine lange Geschichte der Milchviehhaltung und Käseherstellung, die über Generationen von Familien auf kleinen Höfen gepflegt wurde. Das Restaurant bewahrt diese ländliche Tradition, indem es die handwerklichen Methoden und Rezepte der Vergangenheit lebendig hält.
Der Alto Dairy Store ist ein Ort, an dem Besucher die lange Tradition der Milchwirtschaft in der Region sehen und erleben können. Die tägliche Arbeit mit lokalen Produkten zeigt die handwerklichen Fähigkeiten und Rezepte, die über Generationen weitergegeben wurden.
Der Ort ist leicht zu erreichen und bietet ausreichend Parkplätze sowie Zugang für Menschen mit Behinderungen. Die offene Zeit reicht vom Morgen bis in den späten Nachmittag, mit kürzeren Öffnungszeiten freitags vor dem Sabbat.
Das Cafe röstet seinen Kaffee frisch vor Ort und verbindet somit die Kaffeekultur mit der Käseproduktion zu einem vollständigen Farmenerlebnis. Diese Kombination macht jeden Besuch zu etwas Besonderem, da wenige Käseverkäufer auch Kaffee selber zubereiten.
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