Schloss Hohenkammer, Renaissanceschloss und Restaurant in Hohenkammer, Bayern, Deutschland
Schloss Hohenkammer ist ein vierflugeliger Renaissance-Bau in Bayern mit vier Ecktürmen und einem quadratischen Torturm, dessen Innenhof von Arkadengängen geprägt ist. Die gesamte Struktur zeigt charakteristische Renaissance-Elemente in Architektur und Gestaltung.
Der Bau entstand ab 1551 unter der Familie der Grafen von Haslang als Residenz. Nach einem verheerenden Brand 1648 wurde das Schloss wieder aufgebaut und behielt dabei seine Renaissance-Charakteristika.
Das Schloss beherbergt ein renommiertes Restaurant, das von einem talentierten Küchenchef geleitet wird und zu einer bekannten Adresse für gehobene Küche in der Region geworden ist. Die Esskultur hier verbindet traditionelle bayerische Einflüsse mit modernen kulinarischen Ansätzen.
Das Schloss dient heute als Konferenzzentrum und Hotel mit Tagungsräumen und digitalen Ausstattungen für Veranstaltungen. Besucher können das Gelande erkunden und im Restaurant speisen, wobei die Nähe zu München eine gute Erreichbarkeit bietet.
Ein besonderes Merkmal ist die direkte Verbindung zum Gut Eichethof, wo der Betrieb einen Großteil der Zutaten für das Restaurant selbst anbaut und verarbeitet. Diese Form der Kontrolle über die Lebensmittelproduktion ist unter gehobenen Restaurants eher selten.
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