Po Folks, Hühnchenrestaurant in Saint Petersburg, USA.

Po Folks ist ein Restaurant für amerikanische Südstaatenküche an der 34th Street North in Saint Petersburg, Florida, das Gerichte wie gebratenes Hähnchen, Country-Fried Steak und Garnelenteller anbietet. Das Lokal ist schlicht eingerichtet, mit einfachem Mobiliar, das dem entspannten, ungezwungenen Charakter des Hauses entspricht.

Das Restaurant trägt den Namen eines Country-Songs von Bill Anderson aus dem Jahr 1961, der das Leben im ländlichen Süden der USA beschrieb. Aus diesem Konzept entstand eine regionale Restaurantkette mit mehreren Standorten, die im Laufe der Zeit auf einige wenige reduziert wurde.

Po Folks serviert klassische Südstaatenküche wie gebratenes Hähnchen und Country-Fried Steak, die in dieser Region seit Generationen auf den Tisch kommen. Die roten karierten Tischdecken und der freundliche Empfang erinnern an die Gasthäuser des ländlichen Südens der USA.

Das Restaurant liegt an der 34th Street North, einer gut befahrenen Hauptstraße, die mit dem Auto leicht erreichbar ist. Wer in Ruhe speisen möchte, sollte Stoßzeiten meiden, da das Lokal bei Einheimischen beliebt ist und an manchen Tagen voller werden kann.

Die Speisekarte verwendet bewusst falsch geschriebene Begriffe aus dem Dialekt des amerikanischen Südens, wie 'samwiches' statt 'sandwiches' oder 'appetizements' statt 'appetizers'. Diese Schreibweisen sind keine Fehler, sondern ein bewusster Verweis auf die Mundart der ländlichen Südstaaten.