168 Sushi Buffet, Japanisches Restaurant in Concord, Vaughan, Kanada
168 Sushi Buffet ist ein japanisches Restaurant im Stadtteil Concord in Vaughan, Ontario, das ein All-you-can-eat-Menü mit Sushi, Sashimi und weiteren japanischen Gerichten anbietet. Bestellungen werden per iPad-System am Tisch aufgegeben, sodass jeder Gast sein Essen selbst zusammenstellen kann.
Das Restaurant wurde als Teil einer wachsenden Kette von Standorten in der Greater Toronto Area eröffnet und hat sich über mehrere Filialen in der Region ausgedehnt. Diese Entwicklung spiegelt die steigende Beliebtheit japanischer Buffetrestaurants im Großraum Toronto wider.
168 Sushi Buffet folgt dem japanischen Konzept des All-you-can-eat, das hier "Tabehoudai" genannt wird und in Japan eine lange Tradition hat. Gäste bestellen direkt per iPad am Tisch, was den Ablauf unkompliziert macht und das eigene Tempo bestimmt.
Das Restaurant befindet sich in Vaughan und ist gut mit dem Auto erreichbar, da in der Umgebung Parkplätze verfügbar sind. Wer zu Stoßzeiten, etwa am Wochenende zur Mittagszeit, kommen möchte, sollte mit einer Wartezeit rechnen.
Das Restaurant betreibt ein sogenanntes Mystery-Diner-Programm, bei dem ausgewählte Gäste ihre Erfahrung anonym bewerten und anschließend eine Rückerstattung der Mahlzeit erhalten. Diese Art von Feedback hilft dabei, den Service aus der Perspektive eines normalen Gastes zu beurteilen.
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